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配方表

备注：

面团：

高筋面粉1000g
砂糖100g
盐12g
黑可可粉40g
酵母12g
水600g
老面100g
汤种100g
桑爱烘焙奶油（面包专用）150g
巧克力豆120g

肉馅：

卡仕达馅300g
蒂娜非氢化榛子巧克力酱150g

表表装璜：

蒂娜苦甜巧克力270g
丝诺含乳脂植脂奶油300g
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